饮酒思源：蒸馏烈酒的博物志 社会科学文献出版社 [美]伊恩·塔特索尔
摘要：饮酒思源：蒸馏烈酒的博物志社会科学文献出版社[美]伊恩·塔特索尔本书在进化史、生态学、历史学、生物学、化学等背景下考察了高度烈酒的成分、历史、社会文化、蒸馏过程及影响。组织了一个专家团队撰写有关白兰地、伏特加、龙舌兰酒、威士忌、杜松子酒、朗姆酒、金酒、白酒、格拉巴酒、果渣酒和鸡尾酒的章节。全书涵盖了…
饮酒思源：蒸馏烈酒的博物志
社会科学文献出版社
[美]伊恩·塔特索尔
本书在进化史、生态学、历史学、生物学、化学等背景下考察了高度烈酒的成分、历史、社会文化、蒸馏过程及影响。组织了一个专家团队撰写有关白兰地、伏特加、龙舌兰酒、威士忌、杜松子酒、朗姆酒、金酒、白酒、格拉巴酒、果渣酒和鸡尾酒的章节。
全书涵盖了来自世界各地的烈酒，从历史文化，到蒸馏技术，再到感官体验，对蒸馏酒进行了多维度且通俗易懂的全面探索。
类别：
内容类型：
著作
年份：
2023
出版商：
社会科学文献出版社
语言：
中文
国际标准书号10：
7522831210
ISBN 13：
9787522831213
系列：
方寸·新知课
文件：
PDF，11.73 MB
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